Рис: 3 новых способа полюбить знакомое блюдо

Салат «Суши»

1. Рис — 150 г
2. Нори — 2 листа
3. Творожный сыр — 150 г
4. Огурец — 1-2 шт.
5. Авокадо — 1 шт.
6. Форель/семга с/с — 300 г

1. Отварить рис как обычно. Нарезать в него соломкой листы нори, перемешать.
2. Кубиком нарезаем огурец, очистить и так же нарезать авокадо и рыбу.
3. Слоями выложить сначала рис, потом творожный сыр, огурец, рыбу, снова сыр, авокадо, рис, рыбу. Посыпать кунжутом. При подаче полить соевым соусом.

Сладкий рис с сухофруктами

1. Смесь сухофруктов — 200 г
2. Изюм — 50 г
3. Цукаты — 25 г
4. Морковь — 1 штука
5. Растительное масло — 50 мл
6. Вода — 500–700 мл
7. Рис — 250 г

1. Сухофрукты промыть в тёплой воде и нарезать небольшими кусочками, смешать с изюмом и цукатами. Морковь натереть на крупной тёрке.
2. В сковороде разогреть масло на среднем огне. За 4–5 минут обжарить морковь. Добавить сухофрукты и готовить ещё 5 минут.
3. Залить морковь с сухофруктами водой, посолить и довести до кипения. Всыпать рис.
4. Тушить под крышкой 25–30 минут или дольше, пока рис не впитает всю жидкость.
5. Готовый рис перемешать и оставить под крышкой ещё на 10 минут.

Тайский рис

1. Рис — 200 г
2. Лимон —1 шт.
3. Креветки очищенные — 400 г
4. Чеснок – 4 зубчика
5. Итальянские травы — 1 ч. л.
6. Растительное масло — 2 ст. л.
7. Петрушка — по вкусу
8. Горошек — 50 г.
9. Бульон — 100 мл

1. Из лимона выжать 2 столовые ложки сока. Чеснок пропустить через пресс.
2. В глубокой сковороде разогреть масло на среднем огне. Обжарить чеснок примерно за полминуты.
3. Добавить промытый рис, соль, итальянские травы и лимонный сок. Перемешать.
4. Залить всё горячим бульоном. Довести до кипения, убавить огонь до небольшого и оставить под крышкой на 15 минут.
5. Выложить поверх риса креветки и готовить всё вместе ещё 5 минут.