Шоколадные блинчики с шоколадным творожным муссом: отличный рецепт для Масленицы

Ингредиенты:

Для блинов (на 12-15 шт):

1. Молоко — 350 мл
2. Яйцо куриное — 1 шт
3. Масло сливочное, размягченное — 45 г
4. Сахар — 50 г
5. Мука — 150 г
6. Какао-порошок — 20 г
7. Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
8. Ваниль

Для начинки:

1. Сливки 33-35% — 100 г
2. Творог — 150 г
3. Сахар — 50 г
4. Молоко — 50 г
5. Какао — 15 г

Процесс приготовления:

1. В миске смешать яйцо, мягкое сливочное масло и сахар с помощью венчика для объединения.
2. Далее влить молоко и размешать. Затем в смесь просеять муку, разрыхлитель и какао, перемешать венчиком.
3. Нагреть сковороду на среднем огне и слегка смазать маслом.
4. Жарить на средней мощности, на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон.
5. Для начинки в емкости для взбивания смешать какао и сахар, влить молоко и перемешать.
6. Влить сливки и взбивать миксером, постепенно выкладывая творог.
7. Взбивать до однородной, пышной консистенции.
8. Смазать блинчики кремом, завернуть края к середине, свернуть блинчик трубочкой.