Шоколадный брауни с клюквой: отличный десерт для выходных

Ингредиенты:

Для основы:

1. Шоколад темный 170 г
2. Масло сливочное 150 г
3. Сахар 150 г
4. Какао 30 г
5. Мука 130 г
6. Молоко 50 мл
7. Яйца СО 3 шт
8. Соль щепотка
9. Клюква вяленая 80 г
10. Орехи грецкие 80 г
11. Шоколад в каплях 40 г

Для крема:

1. Сливки 33% 200 мл
2. Шоколад темный 150 мл

Процесс приготовления:

1. Масло, шоколад и молоко растопить вместе. Добавить сахар, перемешать и остудить.
2. Яйца слегка взбить с солью. Добавить шоколадную смесь, перемешать.
3. Соединить все сухие ингредиенты и просеять в тесто, перемешать. В конце добавить клюкву, шоколад и орехи, перемешать и выложить в форму (форму лучше выстелить пергаментом).
4. Выпекать в заранее разогрей до 170 С духовке 25 минут. Полностью остудить.
5. Для крема сливки взбить до очень мягких пиков. Добавить растопленный и охлажденный шоколад и взбить до загустения (буквально несколько секунд).
6. Выложить на брауни и убрать на несколько часов в холодильник.