Для сладкоежек: четыре десерта с шоколадом

Шоколадный кекс

Ингредиенты:

1. Сливочное масло — 225 г
2. Сахар — 1/3 стакана
3. Яйцо — 2 шт
4. Ваниль — 1 ч. л.
5. Шоколад — 120 г
6. Мука — 1/3 стакана
7. Разрыхлитель — 1 ч. л.
8. Кипяток — 1 стакан

Процесс приготовления:

Инструкция по приготовлению
1. Духовку разогреть до 180С. Приготовить прямоугольную форму для выпечки, застелить ее бумагой для выпечки.
2. Шоколад разломать на небольшие кусочки и растопить на водяной бане.
3. В отдельной посуде взбить венчиком яйца до воздушной пены.
4. Мягкое сливочное масло взбейте миксером, добавьте сахар и еще раз перемешайте миксером. Добавить яйца и ванильный экстракт, перемешать.
5. Добавить растопленный остывший шоколад и хорошо перемешать. Смешать муку, соль и разрыхлитель.
6. Частями добавлять муку и кипяток, каждый раз перемешивая лопаточкой.
7. Перелейте смесь в форму и выпекайте до готовности, примерно 40-50 минут.

Шоколадная панна-котта

Ингредиенты:

1. Желатин — 2 листа
2. Сливки 35% — 450 мл
3. Темный шоколад — 100 г

Процесс приготовления:

Инструкция по приготовлению
1. Замочить желатин в ледяной воде на 5 минут. Если вы используете порошковый желатин, залить его водой в отношении 1:6.
2. Налить сливки в сотейник и нагреть на среднем огне, не доводя до кипения. Добавить разломанный шоколад и перемешать до полного растворения.
3. Отжать листовой желатин (или выложить замоченный порошковый) и добавить в шоколадную смесь. Тщательно перемешать до однородной массы.
4. Разлить десерт по формам и поставить в холодильник на 2-3 часа до застывания. Готовую панна-котту украсить тертым шоколадом.

Бананы в шоколаде

Ингредиенты:

1. Банан — 2 шт
2. Молочный шоколад — 50 г
3. Сливки — 1 ст.л.
4. Посыпка для украшения

Процесс приготовления:

Инструкция по приготовлению
1. Растопить шоколад. Очистить и нарезать бананы кусочками.
2. Кусочки бананов накалывать на шпажку и обмакивать со всех сторон в растопленный шоколад, потом обвалять в посыпке. Выложить на тарелку.
3. Готовый десерт поставить на 20-30 минут в холодильник для лучшего застывания шоколада.

Печенье «Кокос и шоколад»

Ингредиенты:

1. Кокосовая стружка — 100 г
2. Яйца — 2 шт
3. Ванильный сахар — 1 ч.л.
4. Сахар — 60 г
5. Мука — 100 г
6. Соль — щепотка
7. Шоколад — 80 г
8. Разрыхлитель — 1 ч.л.
9. Растопленное сливочное масло — 40 г

Процесс приготовления:

Инструкция по приготовлению
1. Яйца взбить с сахаром в пышную пену. Затем добавить кокосовую стружку, соль, растопленное масло, ванильный сахар. Перемешать.
2. Муку смешать с разрыхлителем и вмешать в общую массу.
3. В самом конце добавить нарубленный на мелкие кусочки шоколад, перемешать.
4. Мокрыми руками сформировать небольшие шарики — 12-14 штук.
5. Выложить на противень, застеленный пергаментом и отправить в разогретую до 180С духовку на 20 минут.