Водка, сахар и много лука! Как готовятся традиционные крымские чебуреки

Ингредиенты:

1. Мука — 8 стаканов
2. Вода — 3 стакана
3. Соль — 2 ч.л.
4. Сахар — 2 ч.л.
5. Масло растительное — 150 мл.
6. Водка — 1 ст.л.

1. Фарш — 400 г.
2. Лук — 2 шт.

Процесс приготовления:

1. Муку просеить в большую чашку.
2. В воде растворить соль и сахар. Сделать в муке лунку, влить туда водяной раствор, водку, растительное масло. Тщательно вымесить тесто, обернуть его пищевой пленкой, и оставить при комнатной температуре, примерно, на час.
3. Смешать фарш с луком.
4. Готовое тесто раскатать скалкой так, чтобы толщина его не превышала 3 мм и круги были диаметром 15-20 см.
5. Сложить тесто пополам и как можно более тщательно защитить края.
6. Обжарить в большом количестве масла.