Вспоминаем классику: как приготовить орешки со сгущенкой

Ингредиенты:

Для теста:

1. сливочное масло — 100 г
2. яйцо — 1 шт
3. желток — 1 шт
4. сахар — 70 г
5. уксус — 1/2 ст.л.
6. сода — 1/2 ч.л.
7. мука — 200 г

Для крема:

1. вареное сгущенное молоко — 1/2 банки
2. маскарпоне — 150 г
3. горький шоколад — 70 г
4. грецкие орехи — 50 г

Процесс приготовления:

1. Масло взбивать с сахаром, добавить яйцо, желток, перемешать. Добавить соду гашеную уксусом и муку. Хорошо перемешивать. Получается мягкое и не липкое тесто. Завернуть в пакет и убрать на час в холодильник.
2. Форму для орехов помазать маслом, поставить на средний огонь.
3. От теста отщипнуть маленькие кусочки, положить в форму, закрывать крепко придерживая ручки (если хотите тонкие оболочки). Готовить 2-3 минуты.
4. Растопить шоколад и остудить при комнатной температуре.
5. В маскарпоне комнатой температуры добавить сгущенку и шоколад и взбить до однородности. Добавить измельченные орехи, перемешать.
6. Остывшие орешки (в половинки) наполнить чайной ложкой кремом и соединить.
7. Убирать в холодное место. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.