Меню

Еда

И детям, и взрослым: готовим к праздникам печенье «Персик»

И детям, и взрослым: готовим к праздникам печенье «Персик»
Чтобы порадовать детей и взрослых, приготовьте на праздниках вкусное печенье «Персик», а еще лучше устройте кулинарный вечер всей семьей! Предлагаем рецепт, от которого невозможно отказаться.
Автор фото и рецепта Настя Вэрайети: @veraishna
Автор фото и рецепта Настя Вэрайети: @veraishna

Ингредиенты:

Для теста:

  1. 75 г сливочного масла 82,5%
  2. 140 г сахарной пудры
  3. 320 г муки
  4. 1/3 ч.л. соли
  5. 2 яйца С1

Для начинки:

  1. 80 г персикового джема

Для декора:

  1. сахар
  2. вода
  3. оранжевый и красный пищевой краситель/сок из-под свеклы и моркови

Процесс приготовления:

  1. Масло комнатной температуры взбиваем с пудрой до пышной белой массы. По одному добавляем яйца, каждый раз взбивая до однородности. Добавляем муку в 2 захода. Можно смешать насадкой для теста.
  2. Духовку разогреваем до 175°С.
  3. Тесто делим на 25 частей по ~24-26 г.
  4. Скатываем шарики, выкладываем их на противень, слегка сплющиваем и выпекаем 15 минут.
  5. Пока печенье еще горячее, вырезаем сердцевину со стороны дна и кладем в отдельную емкость. Смешиваем крошки с джемом, начиняем массой все половинки и скрепляем между собой.
  6. Можно приготовить сахарный сироп с красителями, а можно просто покрасить ими воду в 2-х разных емкостях и затем — печенье.
  7. Можно также натереть свеклу и морковь на крупной терке, отдельно отжать через марлю в 2 емкости и окрасить печенье таким соком. Одна половина — красная. Другая — оранжевая.
  8. В конце обвалять в сахаре и дать им час на стабилизацию.

© Eva.ru 2002-2022 Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) v.3.4.325