Брокколи — 800 г;
Картофель — 3-4 шт;
Сливки 20% — 300 мл;
Соль по вкусу
1. Нарезанную на соцветия брокколи залить 2 литрами воды, довести до кипения.
2. Картофель почистить и нарезать мелким кубиком.
3. Как только вода закипит, добавить к брокколи картофель и посолить. Отварить до мягкости картофеля.
4. Слить часть бульона, оставив около 500мл, перебить суп в блендере.
5. Добавив сливки, вернуть на огонь и довести до кипения.