Телятина — 500 гр
Помидор — 2шт
Огурец — 2шт
Чеснок — 1 зубчик
Зелёный лук
Соевый соус
Оливковое масло Extra virgin
1. Отварить телятину, добавив в бульон лавровый лист, чёрный перец горошком, чеснок, лук и морковь. Не солить! Чтобы мясо было нежным варить необходимо около 1 часа.
2. Филе телёнка порезать соломкой, так же порезать помидоры и огурцы. Измельчить чеснок (можно и без него), нарезать зелёный лук и заправить соевым соусом и оливковым маслом.
Этот салат вариативен, поэтому вместо зеленого лука можно использовать любую другую зелень, а также добавить любимые приправы.