• 200 гр просушенного миндаля
• 100 гр сахара
• 20-30 мл воды
• 1 ч.л. специй для пряников (корица, кардамон, гвоздика, имбирь)
Миндаль в сахаре на тарелке
Процесс приготовления:
1. Орехи предварительно тщательно промыть и просушить в духовке с конвекцией при 100С.
2. Сахар смешать со специями, высыпать на сковороду, налить воды и добавить миндаль. Жарить, постоянно помешивая, на огне выше среднего. Сначала сахар полностью растает, потом начнёт кристаллизоваться, прилипая к орехам, а затем снова подтаивать. Как только это произойдёт, снять с огня и выложить на бумагу для выпечки, разровнять и оставить до полного остывания.
3. Разложит по баночкам и украсить.
1. Орехи предварительно тщательно промыть и просушить в духовке с конвекцией при 100С.
2. Сахар смешать со специями, высыпать на сковороду, налить воды и добавить миндаль. Жарить, постоянно помешивая, на огне выше среднего. Сначала сахар полностью растает, потом начнёт кристаллизоваться, прилипая к орехам, а затем снова подтаивать. Как только это произойдёт, снять с огня и выложить на бумагу для выпечки, разровнять и оставить до полного остывания.
3. Разложит по баночкам и украсить.
Автор фото и рецепта Инна Щербакова: instagram.com/inn5775/