Масленица, блин!
Фотография участника LaPaloma
Дрожжевые блины:
1.В стакан тёплого молока добавляем 1 пакетик сухих дрожжей, 5 ст.л. сахара и 1,5 ст. муки, перемешиваем и отставляем на время.
2.Берём 3 яйца, отделяем белки от желтков, желтки взбиваем с 2 ст.л. растопленного слив. масла и солью (1/2 ч.л.), вливаем в эту смесь стакан молока, хорошо перемешиваем. 3. Взбиваем белки в крепкую пену и добавляем их в основную смесь, всё хорошенько перемешиваем, ждё 15 минут и начинаем жарить :) 4. Посыпаем пространство вокруг тарелки с блинами цветущими как раз вовремя веточками с цветками миндаля и представляем, что это - снег и за окном не +18, а минус, вот такая Масленица, блин! :-)
