Масленица, блин!
Фотография участника Мечтающая 68415

Дрожжевые блины.
Сначала ставим опару:
1ст. воды 1/2 пакетика сухих дрожжей 250 гр. муки.
Затем добавляем: 1ст.л. сахара 2 желтка 250 гр.муки соль 2-3 ст.л. растопленного сливочного масла 2,5 ст.молока. Даем постоять/подняться 1-1,5часа, перемешиваем, снова даем постоять 1-1,5ч. (пока не поднимется). Добавляем взбитые в пену белки, даем подняться еще раз. Тесто готово! Можно выпекать.
Приятного аппетита!