AD
⠀
Мясо (говядина, телятина) — 500 г
Репчатый лук — 4 шт.
Аджика — по вкусу
Болгарский перец — 1-2 шт.
Хмели-сунели — 0,5 ч. л.
Уцхо-сунели — 0,5 ч. л.
Перец черный молотый — 2-3 щеп.
Красный перец — и по вкусу
Помидоры свежие (или томаты в собственном соку) — 300-500 г
Чеснок — 5-6 зубчиков
Соль — по вкусу
Кинза, петрушка — большой пучок
Автор фото и рецепта: instagram.com/nabeghlavi.by/
Способ приготовления:
1. Помидоры очистить и превратить в пюре или просто нарезать мелким кубиком — это дело вкуса.
⠀
2. Мясо нарезать средними кусками, лук полукольцами. Добавить его к мясу и отжать руками, чтобы он пустил сок. В идеале, оставить мясо мариноваться на полчаса.
⠀
3. В разогретый казан отправить мясо с луком и тушить в собственном соку 20-30 минут, чтобы выпарилась жидкость.
⠀
4. Затем отправляем к мясу помидоры и томатный сок, болгарский перец, соль и специи. Накрываем крышкой и тушим до готовности, пока мясо не станет мягким.
⠀
5. В конце добавляем чеснок и зелень, выключаем огонь, накрываем крышкой и даем блюду настояться 10-15 минут.
Приятного аппетита!
1. Помидоры очистить и превратить в пюре или просто нарезать мелким кубиком — это дело вкуса.
⠀
2. Мясо нарезать средними кусками, лук полукольцами. Добавить его к мясу и отжать руками, чтобы он пустил сок. В идеале, оставить мясо мариноваться на полчаса.
⠀
3. В разогретый казан отправить мясо с луком и тушить в собственном соку 20-30 минут, чтобы выпарилась жидкость.
⠀
4. Затем отправляем к мясу помидоры и томатный сок, болгарский перец, соль и специи. Накрываем крышкой и тушим до готовности, пока мясо не станет мягким.
⠀
5. В конце добавляем чеснок и зелень, выключаем огонь, накрываем крышкой и даем блюду настояться 10-15 минут.
Приятного аппетита!
