Меню

Здоровье

Кухонная утварь – источник устойчивых патогенных бактерий

Кухонная утварь – источник устойчивых патогенных бактерий
Ученые установили, что предметы повседневного использования на кухне, - в особенности доски и поверхности – являются источником устойчивых бактерий кишечной палочки и других патогенов.
Ранее считалось, что резистентная флора образуется только в больничных учреждениях. По последним данным, подцепить опасную инфекцию можно, не выходя из собственного дома. Именно поэтому столь важно соблюдать правила личной гигиены. При разделывании мяса и контакта с режущими поверхностями следует тщательно мыть руки и все бытовые предметы.

Ученые забили тревогу после анализа 298 кухонных досок для приготовления блюд из рыбы и мяса. Анализ флоры проводился до мытья досок. Ученые в 3,5% случаев обнаружили образца устойчивого патогена кишечной палочки. В некоторых случаях бактерия вызывает тяжелые заболевания, не поддающиеся лечению стандартными антибиотиками. Отметим, что тип мяса не играл особой роли.

© Eva.ru 2002-2022 Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) v.3.4.325