Меню

Здоровье

Специи способны сократить количество потребляемой соли

Специи способны сократить количество потребляемой соли
Каждому известна поговорка: «соль – белая смерть». Действительно, в большом количестве соль оказывает самое негативное влияние на здоровье человека, особенно если у него есть сопутствующие заболевания сердца, печени, почек и сосудов. Ученые предложили активнее применять специи вместо соли.
AD
AD
Эффективность метода ученые подтвердили в ходе эксперимента с 55 добровольцами. На первом этапе участникам предложили сократить потребление соли на 4 недели. Далее половина добровольцев должна была заменить соль различными специями, а другая – самостоятельно справиться со своей привычкой.

Важно отметить, что более половины добровольцев страдали артериальной гипертензией. Еще у 20% диагностирован сахарный диабет и ожирение различной степени. В первую фазу эксперимента потребление соли сокращалось в среднем вдвое (3,4 гр. до 1,6 гр.). Во вторую фазу потребление соли, увы, увеличивалось в обеих группах, однако люди, перешедшие на сторону активного применения специй, потребляли почти на 1 грамм соли меньше. Следует отметить, что особых рецептов по замене соли конкретными специями нет. Эффективно проявляют себя абсолютно все специи, в рамках эксперимента все зависело от человека и его вкусовых предпочтений. Ученые считают, что полученный опыт поможет снизить число случаев артериальной гипертонии и других заболеваний, связанных с неправильным рационом питания.
AD

© Eva.ru 2002-2024 Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) v.3.4.325