Каждый год, 29 августа, хозяйки спешили порадовать семью свежеиспеченным караваями и пирогами, мужчины шли собирать поспевшие орехи, а деревенские ярмарки наполнялись разноцветными полотнами и холстами. Народная мудрость не зря говорила:
«Первый Спас — воду хранят, Второй Спас — яблоки грызут, Третий Спас — холсты продают».
У этого дня есть не только вкус хлеба и орехов, но и глубокий духовный смысл. По преданию, именно 29 августа — Спас Нерукотворный — событие, когда лик Христа отпечатался на полотне и стал первой иконой. С этим образом связаны легенды о чудесных исцелениях и распространении христианской веры.
Славяне же также активно связывали праздник с урожаем: в этот день орехи считались окончательно созревшими, их несли в церковь для освящения и заготавливали на зиму. А заодно пекли хлеб из нового зерна — ведь на столе он считался символом достатка.
«Первый Спас — воду хранят, Второй Спас — яблоки грызут, Третий Спас — холсты продают».
У этого дня есть не только вкус хлеба и орехов, но и глубокий духовный смысл. По преданию, именно 29 августа — Спас Нерукотворный — событие, когда лик Христа отпечатался на полотне и стал первой иконой. С этим образом связаны легенды о чудесных исцелениях и распространении христианской веры.
Славяне же также активно связывали праздник с урожаем: в этот день орехи считались окончательно созревшими, их несли в церковь для освящения и заготавливали на зиму. А заодно пекли хлеб из нового зерна — ведь на столе он считался символом достатка.
Ореховый Спас отмечали проще, чем Яблочный и Медовый, но не менее душевно. Лето клонилось к закату, впереди ждали холода, и крестьяне спешили:
- убирать поля с рожью и пшеницей,
- ткать холсты и готовить одежду,
- освящать в церкви хлеб и пироги,
- чистить колодцы и источники — как символ очищения перед осенью.
На праздничный стол обязательно ставили настойку на грецких орехах, свежий хлеб и пироги. А завершали день баней: делали веники из орешника, веря, что он защищает от болезней и дурного глаза.
- Улетели журавли — жди холодного Покрова.
- Гроза с дождём — осень будет тёплой.
- Много орехов — в следующем году будет богатый урожай хлеба.
- Первый орех определял судьбу на год: сладкий — к счастью и любви, горький — к испытаниям, гнилой — к бедам.
Ореховый Спас — прекрасный повод не только вспомнить традиции, но и добавить в рацион эти маленькие кладовые здоровья
Ореховый Спас — прекрасный повод не только вспомнить традиции, но и добавить в рацион эти маленькие кладовые здоровья. У каждого вида — свой «характер», но есть и общие полезные свойства:
- нергия без вреда. Горсть орешков заряжает силами лучше любой шоколадки, но не добавляет лишнего холестерина.
- Витамины и минералы. Фундук помогает мозгу, миндаль укрепляет сердце и кости, грецкие орехи поддерживают давление, а кедровые — иммунитет.
- Белок для красоты. В орехах много растительного белка, который легко усваивается и помогает сохранять мышцы в тонусе.
- Долгое хранение. Грецкие орехи могут пролежать до полугода, кедровые — чуть меньше.
- Идеальный перекус. Они спасут от желания съесть что-то вредное и подарят сытость до ужина.
Главное — помнить о мере. Суточная норма для взрослого:
- грецкие — 30 г,
- миндаль — 30 г,
- кешью и кедровые — по 40 г,
- фисташки — 40 г,
- арахис — 30 г.
- В скорлупе орехи надёжнее: потрясите — если внутри ядро «болтается», орех старый.
- У фисташек скорлупа должна раскрываться сама — если её раскрыли искусственно, вкус уже не тот.
- Покупая на развес, пробуйте: орехи должны быть свежими и не горчить.
- Хранить лучше в тёмном сухом месте, в плотно закрытой банке.
Ореховый Спас — это праздник не только духовный, но и вкусный. В нём — мудрость предков, аромат свежеиспеченного хлеба и здоровье, заключённое в маленьком ядрышке ореха.
Ранее мы писали про тайные силы древних предметов, которые до сих пор охраняют нас.
Ранее мы писали про тайные силы древних предметов, которые до сих пор охраняют нас.
