AD
Для блинчиков (на 5-7 штук):
Гречневая мука 150 гр
Яйцо 1 шт
Вода 450 мл
Масло растительное для жарки
Для начинки (на 1 блин):
Бекон или ветчина 1 ломтик
Яйцо 1 шт
Сыр твердый 1 кусок
Галет-бретон с начинкой
Процесс приготовления:
1. Гречневую муку смешать с яйцом и водой, посолить. Дать тесту постоять 15-20 минут.
2. Выпекать блины на прогретой и смазанной маслом сковороде с двух сторон. Перед каждым блином снова смазывать сковороду.
3. Если хотите блины с начинкой (как на фото), то нужно обжарить бекон (ветчину жарить не надо), сыр порезать на кубики. Смазать сковороду маслом и влить тесто. Дать ему немного поджариться на среднем огне 1-2 минуты. На середину блина выложить кубики сыра, бекон, влить яйцо и аккуратно, чтобы яйцо не утекло, подвернуть края блина конвертиком. Жарить на среднем огне несколько минут до готовности яйца. Подавать горячими.
1. Гречневую муку смешать с яйцом и водой, посолить. Дать тесту постоять 15-20 минут.
2. Выпекать блины на прогретой и смазанной маслом сковороде с двух сторон. Перед каждым блином снова смазывать сковороду.
3. Если хотите блины с начинкой (как на фото), то нужно обжарить бекон (ветчину жарить не надо), сыр порезать на кубики. Смазать сковороду маслом и влить тесто. Дать ему немного поджариться на среднем огне 1-2 минуты. На середину блина выложить кубики сыра, бекон, влить яйцо и аккуратно, чтобы яйцо не утекло, подвернуть края блина конвертиком. Жарить на среднем огне несколько минут до готовности яйца. Подавать горячими.
Галет-бретон с начинкой, автор фото и рецепта Марина Баранова: https://www.instagram.com/marina._.baranova/
