Меню

Новости

Сергей Стиллавин попробовал бурятские позы и монгольский бухлер

Сергей Стиллавин попробовал бурятские позы и монгольский бухлер
Теле- и радиоведущий Сергей Стиллавин отправился на Байкал. А, как известно, кухня Байкала сочетает в себе исконно русские традиции вместе с гастрономическими изысками других народов, прежде всего – бурятов и монголов. И местные яства произвели большое впечатление на Стиллавина, который не удержался от множества похвал.
При любых путешествиях неотъемлемая часть впечатлений приходится на знакомство с национальной кухней, которая всегда разительно отличается от привычных блюд. К примеру, Алика Смехова, путешествуя по Грузии, явно не удержалась от соблазнов их богатого стола.

Байкал, с местностью и укладом жизни которого сейчас знакомится журналист Сергей Стиллавин – это удивительный край, где органически сплелись кухни разных народов, подстраиваясь под влияние местной флоры и фауны. Русская кухня переплелась с мясными и рыбными блюдами монголов и бурятов, восхищая путешественников щедрыми и сытными порциями, от которых невозможно оторваться.
instagram.com/
instagram.com/
«Кухня вызывает восторг!» – заверил Стиллавин, отдавая должное национальным гастрономическим изыскам.

В числе первых блюд на столе Стиллавина оказались знаменитые бурятские позы (или буузы) – одно из главных кушаний бурятской кухни. Они напоминают привычные пельмени, только большие по размеру и с бульоном внутри. Есть их надо исключительно руками: сначала нужно аккуратно надкусить и выпить горячий бульон, а затем доесть все остальное, при желании верхушку можно оставить нетронутой.
instagram.com/
instagram.com/
Также Сергей оценил бухлер (или бухэлеэр) – похлебку с бараниной, репчатым луком и зеленью. Крутой наваристый бульон из мяса на кости представляет собой классическое кочевое сытное блюдо бурятской и монгольской кухни, которое варят в казане на открытом огне.

Ну а довершили обед кусочки сочного мяса с хлебом и зеленью, поданные на горячей сковороде.
instagram.com/
instagram.com/

© Eva.ru 2002-2022 Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) v.3.4.325