Жаркое

Приготовление жаркого на домашней кухне выполняет сразу несколько задач. Во-первых, его можно готовить практически из любых продуктов по вашему вкусу; во-вторых, вы получаете одновременно и основное блюдо, и гарнир; а в-третьих, освобождаете немного времени для себя, ведь за ним не надо неусыпно приглядывать. Предлагаем вам рецепт фуд-блогера и автора кулинарных книг Насти Понедельник — бараньи голяшки, картофель и ароматные специи вряд ли кого-то оставят голодными.

Рыбные блюда идеальны для летнего меню - легкие и полезные!

[cut=Учимся готовить рыбу]
Ингредиенты:
- 500 г филе рыбы (у меня тилапия)
- соль
- перец
- специи по вкусу
- растительное масло

Кляр:
- 3 яйца
- 200 мл молока
- 200 г муки
- соль

Поехали! Рыбу нарезаем небольшими кусочками. Солим, перчим, добавляем специи и оставляем так на 30 минут. Пока же готовим кляр. Для этого яйца нужно взбить с солью и добавить в состав молоко. После этого перемешиваем то, что у нас получилось. Добавляем в заготовку муку и вновь всё перемешиваем. Кусочки рыбы обмакиваем в кляр. Жарим блюдо в большом количестве разогретого растительного масла, с двух сторон, до золотистой корочки - по 5-7 минут с каждой стороны. Лучше жарить небольшими порциями, чтобы кусочки не прилипали друг к другу.
Приятного аппетита!