Что приготовить с ванилью? Делимся 3 идеями

Классический ванильный пудинг

Ингредиенты:

1. Молоко — 500 мл
2. Яичные желтки — 3 шт.
3. Сахар — 50 г
4. Кукурузный крахмал — 2 ст.л.
5. Ванильная эссенция или экстракт ванили — 1 ч.л.
6. Сливочное масло — 10 г

Процесс приготовления:

1. Нагреть молоко почти до кипения, снять с огня.
2. Желтки растереть с сахаром до светлой консистенции.
3. Добавить кукурузный крахмал, перемешать.
4. Тонкой струей ввести горячее молоко, постоянно помешивая венчиком.
5. Вернуть массу обратно в кастрюлю и варить на слабом огне, непрерывно мешая, пока масса не загустеет.
6. Снять с плиты, добавить ванильную эссенцию и сливочное масло, перемешать.
7. Переложить готовый пудинг в форму, охладить и подавать охлажденным.

Простое ванильное печенье

Ингредиенты:

1. Мука — 200 г
2. Сахар — 100 г
3. Яйцо — 1 шт.
4. Сливочное масло — 100 г
5. Ванильный сахар — 1 пакетик
6. Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
7. Немного молока (при необходимости)

Процесс приготовления:

1. Размягченное сливочное масло смешать с сахаром и ванильным сахаром.
2. Добавить яйцо, тщательно перемешать.
3. Постепенно добавлять муку, смешанную с разрыхлителем, замешивая мягкое эластичное тесто.
4. Если тесто получается сухим, добавить немного молока.
5. Раскатать тесто толщиной около 5 мм, вырезать формочками печенья нужной формы.
6. Выпекать в разогретой до 180°С духовке около 10-12 минут до золотистой корочки.

Ароматный ванильный соус

Ингредиенты:

1. Молоко — 200 мл
2. Сахар — 50 г
3. Стручок натуральной ванили или ванильный экстракт — 1 ч.л.
4. Картофельный крахмал — 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Залить молоком стручок ванили, вскипятить и оставить настояться 10 минут.
2. Процедить молоко от стручков, вернуть в кастрюльку.
3. Крахмал растворить небольшим количеством холодной воды.
4. Смешать молоко с сахаром, довести до кипения.
5. Тонкой струйкой влить разведенный крахмал, непрерывно помешивая, пока соус не станет густым.
6. Убрать с огня, остудить и подать теплым или холодным к десертам, блинам, оладьям.