Домашний йогурт: 3 максимально простых рецепта

Классический йогурт

Ингредиенты:

1. Молоко (2% жирности) — 1 литр
2. Закваска (живые бактерии или готовый йогурт без добавок) — 2 столовые ложки

Процесс приготовления:

1. Нагрейте молоко до температуры около 40°C (теплое, но не горячее).
2. Добавьте закваску и хорошо перемешайте.
3. Перелейте смесь в термос или банку, накройте крышкой и оставьте на 6–8 часов в теплом месте.
4. После этого йогурт готов! Охладите его перед употреблением.

Греческий йогурт

Ингредиенты:

1. Молоко (жирное) — 1 литр
2. Закваска (греческий йогурт или бактерии) — 2 столовые ложки

Процесс приготовления:

1. Следуйте инструкциям для классического йогурта.
2. Когда йогурт будет готов, выложите его на марлю или мелкое сито и дайте стечь лишней сыворотке в течение нескольких часов.
3. Полученный густой греческий йогурт охладите и подавайте.

Йогурт с фруктовым пюре

Ингредиенты:

1. Молоко (любое) — 1 литр
2. Закваска — 2 столовые ложки
3. Фруктовое пюре (банан, клубника, персик и др.) — 100 грамм

Процесс приготовления:

1. Приготовьте классический йогурт.
2. После того как йогурт настоится, добавьте фруктовое пюре и аккуратно перемешайте.
3. Подавайте охлажденным.