Картофельный гратен по традиционному французскому рецепту

Ингредиенты:

1. Картофель — 500 г.
2. Сливки — 100 мл.
3. Молоко — 100 мл.
4. Чеснок — 1 зубчик
5. Твердый сыр — 50 г.
6. Мускатный орех — 0,5 ч. л.
7. Соль, перец — по вкусу
8. Тимьян — по желанию
9. Сливочное масло — 10 г.

Процесс приготовления:

1. Подготовить соус — соединить сливки с молоком, добавить измельченный чеснок, соль, перец и мускатный орех.
2. Картофель очистить, нарезать тонкими пластинами.
3. Выложить картофель в смазанную сливочным маслом форму в три ряда, сверху полить частью соуса, затем выложить оставшийся картофель.
4. Полить все оставшимся соусом. При желании положить веточку тимьяна.
5. Накрыть форму фольгой и выпекать в разогретой до 180°С духовке 40—45 минут.