Провожаем Масленицу с фаршированными блинами

Ингредиенты:

1. Яйцо — 3 шт.
2. Сахар — 15 г.
3. Соль — щепотка
4. Молоко — 500 мл.
5. Раст. масло — 75 мл.
6. Мука — 275 г.
7. Вода — 200 мл.
8. Мясной фарш — 300 г.
9. Твердый сыр — 150 г.
10. Перец — по вкусу

Процесс приготовления:

1. Взбейте венчиком яйца, сахар, ½ чайной ложки соли, молоко, 45 мл масла и муку. Вскипятите воду и введите в тесто.
2. Смажьте сковороду 1 чайной ложкой масла. Приготовьте блины.
3. В другой сковороде разогрейте оставшееся масло. Обжарьте фарш за 10–15 минут, помешивая. Посолите и поперчите.
4. Натрите сыр и смешайте его с мясом. Выкладывайте начинку на блины, подворачивайте края и скручивайте в рулетики.