Шоколадный пирог с вишней: летний, нежный, красивый

Ингредиенты:

Для основы:

1. 2 яйца
2. 180 г сахара
3. 200 г натурального питьевого йогурта
4. 100 мл растительного масла
5. 180 г муки
6. 50 г какао-порошка
7. 10 г разрыхлителя
8. 250-300 г вишни без косточек

Для глазури:

1. ~150 мл молока
2. какао
3. вишня

Процесс приготовления:

1. Яйца взбить с сахаром, добавить йогурт, масло, перемешать. Муку и какао просеять, добавить разрыхлитель, перемешать. Постепенно подсыпать сухие ингредиенты к яичной смеси, перемешивая до однородности теста.
2. Форму застелить пергаментом, смазать холодным сливочным маслом. Выложить чуть больше половины теста, аккуратно разложить вишню, затем слой оставшегося теста.
3. Выпекать в разогретой до 180°C 30-40 минут. В зависимости от диаметра формы. Готовность лучше проверить деревянной шпажкой: из центра пирога она должна выходить сухой.
4. Для глазури в сотейнике прогреть ~150 мл молока, подсыпать в него какао-порошок до тех пор, пока не получится нужная консистенция. Покрыла пирог и украсить его свежей вишней.