Выпечка с клубникой: 3 отменных рецепта

Клубничный пирог

Ингредиенты:

1. Клубника — 300 г
2. Яйца куриные — 3 шт.
3. Сахар — 1 стакан
4. Мука пшеничная — 1½ стакана
5. Ванильный сахар — 1 пакетик
6. Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
7. Растительное масло — 3 столовые ложки
8. Молоко — 3 столовые ложки

Процесс приготовления:

1. Взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром до пышности.
2. Постепенно вмешивайте муку, смешанную с разрыхлителем.
3. Добавьте растительное масло и молоко, аккуратно перемешивая тесто ложкой снизу вверх.
4. Форму смажьте маслом и выложите треть теста ровным слоем.
5. Равномерно разложите половину ягод клубники, накройте вторым слоем теста. Повторите слои, завершив верхним тестовым слоем.
6. Выпекайте в духовке при температуре 170°C около 35-40 минут до румяной корочки.

Клубничные маффины

Ингредиенты:

1. Клубника — 200 г
2. Яйцо куриное — 1 шт.
3. Сахар — ¾ стакана
4. Мука пшеничная — 1¼ стакана
5. Йогурт натуральный — 150 мл
6. Сливочное масло — 100 г
7. Щепотка соли
8. Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка

Процесс приготовления:

1. Измельчите клубнику блендером в пюре.
2. Мягкое сливочное масло взбейте миксером с яйцом и сахаром до кремообразной массы.
3. Медленно введите йогурт, продолжая взбивать.
4. Просеянную муку соедините с разрыхлителем и постепенно всыпьте в масляную смесь, хорошо перемешивая лопаточкой.
5. Введите пюре из клубники и осторожно перемешайте.
6. Распределите тесто по формочкам для маффинов, заполняя на две трети объема каждой формы.
7. Выпекайте при температуре 180°С около 20-25 минут до готовности.

Шоколадно-клубничная шарлотка

Ингредиенты:

1. Клубника — 250 г
2. Шоколад темный — 100 г
3. Яйца куриные — 3 шт.
4. Сахар — 1 стакан
5. Мука пшеничная — 1 стакан
6. Крахмал картофельный — 1 столовая ложка
7. Ванилин — щепотка

Процесс приготовления:

1. Подготовленную клубнику порежьте небольшими кусочками.
2. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи.
3. Взбейте яйца с сахаром добела.
4. Аккуратно введите просеянную муку вместе с крахмалом и ванилином, замесите однородное тесто.
5. Перемешайте теплый растопленный шоколад с тестом.
6. Формы смазанные маслом заполните половиной теста, распределите слой клубники, залейте оставшимся тестом.
7. Выпекайте шарлотку в заранее прогретой духовке при температуре 180°C примерно 35-40 минут.