400 мл полусладкого шампанского
200 г разных ягод
2 абрикоса
20 г порошкового желатина
100 мл воды
Автор рецепта Тата Червонная: instagram.com/tata_cher/
Процесс приготовления:
1. Желатин замочить в холодной кипяченой воде и оставить на 30 минут.
2. 120 мл шампанского прогреть в сотейнике на медленном огне (не кипятить), снять с огня, добавить набухший желатин, перемешать. Добавить оставшееся шампанское, перемешать.
3. Форму или порционные формочки заполнить ягодами и дольками абрикосов, залить шампанским с желатином. Поставить в холодильник до полного застывания.
Совет: используйте силиконовую форму — желе из нее легко извлекается. Металлическую или стеклянную можно на несколько секунд окунуть в кипяток перед тем, как доставать желе.
1. Желатин замочить в холодной кипяченой воде и оставить на 30 минут.
2. 120 мл шампанского прогреть в сотейнике на медленном огне (не кипятить), снять с огня, добавить набухший желатин, перемешать. Добавить оставшееся шампанское, перемешать.
3. Форму или порционные формочки заполнить ягодами и дольками абрикосов, залить шампанским с желатином. Поставить в холодильник до полного застывания.
Совет: используйте силиконовую форму — желе из нее легко извлекается. Металлическую или стеклянную можно на несколько секунд окунуть в кипяток перед тем, как доставать желе.
