Ужин за 15 минут: готовим говядину с брокколи

Ингредиенты:

1. Говядина 450 г
2. Брокколи 450 г
3. Соевый соус 2 ст.л.
4. Кукурузный крахмал 1/4 ст.л.
5. Коричневый сахар 2 ст.л.
6. Имбирь 1 ст.л.
7. Лук
8. Чеснок 2 зубчика
9. Оливковое масло 3 ст.л.
10. Устричный соус 1 ст.л.
11. Бульон 60 мл
12. Лапша или рис для подачи

Процесс приготовления:

1. В миске смешайте соевый соус, кукурузный крахмал, коричневый сахар, имбирь, лук и мелко нарезанный чеснок. Налейте половину жидкости на нарезанное мясо (лучше порезать его тонко и слегка отбить) в миске и перемешайте руками. Оставшийся соус отложите.
2. В воке нагрейте на сильном огне оливковое масло. Добавьте брокколи и жарьте, помешивая, в течение минуты. Переложите на тарелку.
3. Снова сильно нагрейте сковороду. Щипцами в один слой положите куски мяса. Вы можете двигать куски, добавляя другие, но не перемешивайте их в течение минуты (у вас должно получиться сильно поджаренное мясо за короткий период времени). Переверните мясо на другую сторону и жарьте еще 30 секунд. Переложите на чистую тарелку.
4. В сковороду налейте оставшийся соус, туда же добавьте говяжий бульон и устричный соус. Готовьте на сильном огне, пока смесь не начнет густеть. Добавьте говядину и брокколи и тщательно перемешайте, чтобы покрыть всё соусом. При необходимости посолите.