Люблю готовить! Мясные блюда
Фотография участника Astra 830
сальтимбокка по-римски
нужно: 12 ломтиков телятины без жира и волокон, 200г сырой ветчины, 12 листиков шалфея, белое сухое вино, олив.масло эв, соль, перец
1. Ломтики телятины слегка отбить, посолить и поперчить. Если хотите, то придайте им овальную форму, обрезав лишнее.
2. На каждый ломтик положить ветчину, лист шалфея и закрепить из зубочисткой.
3.Разогреть в сковородке масло, положить в него готовые ломтики, влить вино и готовить минут 10, переворачивая.
4. При подаче полить соусом из сковородки.
