Люблю готовить! Мясные блюда

суп из оленины. Ингредиенты: мясо северного оленя на кости- 1-1.5 кг лук репчатый - 2 головки морковь - 1 крупная лавровый лист - 2 шт смесь перцев (душистый, черный, белый, розовый, зеленый) - 1 ст.л. соль (предпочтительно морская) - по вкусу картофель - 5 шт помидоры - 2 шт брусника или красная смородина свежая зелень сметана Приготовление: Мясо промыть, залить холодной водой и варить 1 час. Затем добавить специи, одну луковицу (нарезанную на 4 части), морковь. Варить еще полтора часа, затем достать мясо, а бульон процедить. Мясо отделить от костей, порезать на порционные кусочки (я не режу, а разделяю руками) и вернуть в бульон. Добавить нарезанный кубиками картофель (можно просто половинками, если у вас небольшой картофель - это будет красиво). Пока варится картофель, обжарьте на масле мелконарезанный лук (1 луковица). Когда лук поджарится, добавьте к нему нарезанные дольками помидоры и немного протушите. Добавьте в суп. Перед подачей украсьте суп свежей зеленью и ягодами брусники или красной смородины. Можно добавить сметаны, будет очень вкусно! Приятного аппетита!:)