Люблю готовить! Мясные блюда

ПЕЧЕНОЧНЫЕ КНЕДЛИКИ ПО-АВСТРИЙСКИ Ингредиенты: - печень гр350 - черствая булка - молоко - луковица - 2 яйца - 3 ст.л.рубленой петрушки - 1 ст.л.слив.масла - соль, майоран, молотый перец по-вкусу Приготовление: Булку размочить в молоке, печень промыть, зачистить, вместе с булкой пропустить чрез мясорубку(блендер). Лук мелко нашинковать, обжарить на растительном масле. Яйца взбить, добавить лук, сливочное масло, печень, зелень, посолить, приправить специями по вкусу, тщательно перемешать до однородной массы. Сформировать небольшие кнедлики. Воду вскипятить, посолить, опустить один кнедлик, если он начнет разваливаться, то в массу добавить 2-3ст.л. понировачных сухарей. Опустить кнедлики в воду и варить на слабом огне 3-5 минут. Подавать со сметаной и свежими овощами. Приятного аппетита!