Меню

Еда

Банановый крамбл от Мишеля Ломбарди

Банановый крамбл от Мишеля Ломбарди
Крамбл, также известный как Браун Бетти, - очень популярный в Америке десерт британского происхождения. Его готовят как сладким, так и соленым. Сегодня я предлагаю вашему внимаю рецепт бананового крамбла.
Ингредиенты:

- 675 гр. бананов
- 175 гр. белой пшеничной муки
- 100 гр. белого сахара
- 75 гр. шоколадных крошек
- 75 гр. сливочного масла
- 50 гр. тертого шоколада 55%
- 50 гр. порубленых грецких орехов
- 1 лимон
- Щепотка соли
Рецепт приготовления:

Разогрейте духовку до 200 градусов.
Смешайте муку и сливочное масло до образования крупных комков – крошек. Добавьте в эту массу 75 гр. сахара, орехов и шоколадных крошек.

Очистите и нарежьте бананы ломтиками. Половину аккуратно распределите по дну огнеупорной посуды. Сверху полейте лимонным соком и посыпьте цедрой.

Поверх посыпьте оставшимся сахаром и шоколадной стружкой. Затем распределите ровным слоем оставшиеся бананы.

Поверх распределите массу с крошками, аккуратно приминая к бананам. Запекайте в течение 35-40 минут до слегка золотистого цвета.

Приятного аппетита!

**

Мишель Ломбарди родился на юге Франции в итальянской семье. Секреты домашней кухни ему открыла его мама Сесилия, которой он до сих пор за это благодарен. Затем последовала карьера в ведущих ресторанах Лондона, Милана и Торонто и высшие оценки мастерства, в том числе награда «Лучший ресторан Торонто». Мишелю Ломбарди принадлежал также ресторан выездного обслуживания съемочных площадок, а с ним и честь готовить блюда для звезд мирового кино и сцены: Деми Мур, Брюса Уиллиса, Сильвестра Сталонне и прочих.

Еще больше рецептов от шеф-повара Мишеля читайте ЗДЕСЬ.

© Eva.ru 2002-2022 Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) v.3.4.325