Блинная история

15 Mar 13 12:15

Если Вы не любите блинчики, то Вы просто не умеете их готовить, так как Джим! Повезло же его дочурке, у которой каждый день в тарелке такое произведение искусства.

Вот такой интересный способ выпекания блинов. Вы только представьте, сколько времени займет такое выпекание) Но зато, результат превосходит все ожидания. А какая радость для деток!

Прошу вас заметить, что бутылочка должна быть с наконечником, с узким носиком. В цветные детские блины добавляют пищевые красители. При выпекании сложной фигурки к пластиковой бутылочке добавляют кондитерский шприц. Ниже - несколько идей для вдохновения)...

Ну а на эти чудный блинные цветы!
Ниже фото мастер-класс.

На что стоит обратить внимание?

1. Жарочная поверхность. Джим использует специальную блинницу. В наших условиях можно вполне обойтись хорошей чугунной сковородой или обычной блинной. Это наложит ограничения только на размер блина.

2. Отсутствие масла - обеспечивает ровную гладкую поверхность блину и некоторую диетичность))). В масле нет необходимости, ели оно добавлено в тесто и сковорода хорошо нагрета.

3. Бутылочка с тестом. Половником или ложкой таких шедевров не создать. Придется искать девайс в специальных магазинах или приспосабливать что-то самим. В одном из роликов Джим приспособил большой шприц и бутылку из-под кетчупа.

4. Широкая лопатка. Удобнее, чем самый широкий нож.

5. Выпекание в несколько этапов. сначала фигурная основа, потом наполнение - это позволяет сделать рисунок на блине.

6. Использование пищевых красителей расширяет возможности блинопечения.

7. Выпекание отдельных сегментов и сбор готового изделия уже на тарелке.