Меню

Еда

Домашние мини-бейгели

Домашние мини-бейгели
На этой неделе из дверей редакции Евы.Ру сочился аромат домашних мини-бейгелей. Вы до сих пор не знаете, что это такое? Тогда мы рады поделиться быстрым и легким рецептом.
Ингредиенты (на 14 мини-бейгелей):

Пшеничная мука - 250 г/ 2 ст.
Теплая вода - 165 мл.
Оливковое масло экстра верджин - 1 ч.л.
Сухие дрожжи - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Семена кунжута (белые, черные, зеленые) или семена мака по вкусу
Начинка на ваш выбор

Приготовление:

В большой миске соединить муку и соль. Сделать углубление в центре и влить теплую воду и оливковое масло, сверху высыпать сухие дрожжи. Накрыть чистой салфеткой и оставить на 10 минут.

Начать замешивать тесто в миске, а затем перенести на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Тесто должно получиться эластичным. Переложить обратно в миску, накрыть салфеткой и оставить на час.

Когда тесто поднимется и увеличится вдвое (через 60-90 мин.), сформировать маленькие шарики одинакового размера. Вскипятить в кастрюле воду и слегка ее подсолить.

Сформировать небольшие бейгели. Разогреть духовку до 200 C.
Когда вода закипит, уменьшить огонь под кастрюлей. Осторожно опустить бейгели в воду и дать им всплыть на поверхность. Вынуть бейгели шумовкой и посыпать семенами кунжута.

Переложить бейгели на противень и выпекать около 10-15 минут, до золотистого цвета. Дать им остыть. Затем разрезать на половинки и добавить вашу любимую начинку.

Приятного аппетита!

© Eva.ru 2002-2022 Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) v.3.4.325