Готовим с лавашем: четыре простых, быстрых и сытных блюда

Мексиканская энчилада

Ингредиенты:

1. Лаваш — 1 упаковка
2. Куриное филе — 400 г
3. Морковь — 1 шт
4. Лук — 1 шт
5. Болгарский перец — 1 шт
6. Помидор — 1 шт
7. Томатная паста — 1 ст. л.
8. Вода — 150 мл
9. Чеснок — 1 зубчик
10. Зелень любая — 1 пучок
11. Кукуруза консервированная — 1 банка
12. Сыр — 300-400 г
13. Желток (для смазывания) — 1 шт
14. Соль, специи — по вкусу

Процесс приготовления:

Инструкция по приготовлению
1. На сковороде обжариваем лук, куриное филе и морковь 10 минут. Затем добавляем болгарский перец, томатную пасту, воду, соль и специи. Перемешиваем и тушим 15 минут на небольшом огне. Добавляем чеснок и зелень.
2. Лаваш разрезаем на прямоугольники. Выкладываем начинку, кукурузу и посыпаем сыром. Сворачиваем как шаурму.
3. Выкладываем на противень. Смазываем желтком и посыпаем сыром.
4. Отправляем выпекаться до корочки при температуре 170-180С.

Трубочки из лаваша с курицей

Ингредиенты:

1. Лаваш — 250 г
2. Куриное филе — 400 г
3. Яйцо — 1 шт
4. Лук — 50 г
5. Сыр — 150 г
6. Чеснок — 2 зубчика
7. Яйцо — для смазывания
8. Соль, перец — по вкусу

Процесс приготовления:

Инструкция по приготовлению
1. Куриное мясо мелко нарезать, переложить в миску, сюда же нарезать мелко лук и выдавленный через пресс чеснок.
2. Натереть на терке сыр и добавить к начинке. Добавить яйцо. Посолить, поперчить и перемешать.
3. Лаваш нарезать на прямоугольники размером 15 на 20 сантиметров.
4. С одной стороны на лаваш выложить по 2 столовые ложки начинки, промазать свободный край лаваша взбитым яйцом.
5. Свернуть в трубочку, и выложить на противень застеленный пергаментом.
6. Смазать трубочки яйцом и отправить в разогретую до 190С духовку на 30-35 минут.

Ленивая самса с мясом и сыром

Ингредиенты:

1. Фарш (говяжий) — 400 г
2. Лук — 1 шт⁣
3. Сыр — 100 г
4. Яйцо — 1 шт⁣⁣
5. Лаваш — 2 шт⁣⁣
6. Кунжут — 5 г
7. Соль и перец — по вкусу⁣⁣⠀

Процесс приготовления:

Инструкция по приготовлению
1. Измельчить в блендере лук, смешать с фаршем, добавить яичный белок (желток пригодится для смазывания). Добавить соль и черный перец. Перемешать.⁣⁣⠀
2. Лаваш нарезать на полоски шириной 10 см. Фарш размазать по всем полоскам, посыпать натертым сырам, и свернуть треугольником.⁣⁣⠀
3. Выложить все заготовки на противень, при необходимости положить пергамент, смазать желтком и посыпать кунжутом.⁣⁣⠀
4. Отправить в разогретую духовку на 20–25 минут.⁣⁣

Лаваш с сырной начинкой

Ингредиенты:

1. Твердый сыр — 200 г
2. Помидоры — 150 г
3. Зеленый лук — 2 стебля
4. Лаваш — 2 шт

Процесс приготовления:

Инструкция по приготовлению
1. Сыр натереть на крупной терке, зеленый лук мелко нарезать, помидор нарезать на мелкие кубики. Все смешать.
2. Каждый лист лаваша разделить на 2 части.
3. На каждую часть лаваша выложить по 1/4 части от всей начинки, свернуть, чтобы получился прямоугольник.
4. Обжарить каждый прямоугольник с двух сторон по 3-4 минуты на сухой сковороде гриль или на обычной сковороде.