Карри с курицей

- 1.5 кг курицы, порезанной на 6 частей
- 500 мл куриного бульона
- 50 мл растительного масла
- 50 гр. греческого йогурта
- 2 крупные луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 30 гр. пасты или пудры карри
- 40 гр. томатного пюре
- 10 гр. белого сахара
- Морская соль и перец по вкусу
- Кинза для сервировки

Способ приготовления:

Отделите кожу от куриного мяса.

Разогрейте масло в глубокой сковороде. Добавьте курицы и готовьте ее в течение 6-8 минут до золотистого цвета. Переложите в тарелку.

Мелко нарежьте лук и чеснок. Поместите лук на сковороду и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета. Добавьте чеснок и карри. Готовьте, помешивая, в течение минуты.

Затем добавьте бульон, томатное пюре, сахар, соль и перец. Хорошо перемешайте и добавьте курицу. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и готовьте на медленном огне в течение 45 минут, периодически помешивая.

С помощью шумовки переместите курицу на тарелки.

Увеличьте огонь и готовьте соус еще 2-3 минуты. Снимите с огня и добавьте йогурт. Все перемешайте.

Полейте курицу соусом и посыпьте сверху кинзой. Подавайте с отваренным рисом.

Приятного аппетита!