Меню

Еда

Картофель "Хассельбек" с греческим йогуртом и зеленым луком

Картофель "Хассельбек" с греческим йогуртом и зеленым луком
Картофель "Хассельбек" с греческим йогуртом, зеленым луком и хрустящим беконом – идеальный завтрак для воскресного утра. Приятного аппетита!
Ингредиенты (на 2 порции):

Хорошо очищенный картофель - 2 шт.
Оливковое масло экстра верджин для сбрызгивания
Хлопья копченой морской соли* - по вкусу
Свежемолотый черный перец - по вкусу
Мелко нарезанный розмарин (по желанию) - по вкусу
Бекон, нарезанный на маленькие кусочки - 3 ст.л.

Для кремовой заправки:

Греческий йогурт - 1/2 ст. (125 мл.)
Цедра и сок лайма - 1/2 лайма
Молотые семена тмина - щепотка
Мелко нарезанный зеленый лук - 2 ст.л.
Свежемолотый розовый перец* - по вкусу
*Можно использовать кошерную соль
*Можно использовать черный перец

Рецепт приготовления:

Выложить картофель на разделочную доску. Острым ножом сделать надрезы на картофеле шириной в 3 мм. Таким же образом нарезать второй картофель. Важно не прорезать картофель до конца, чтобы он не распадался на кусочки.

Выложить картофель на противень, покрытый фольгой. Сбрызнуть маслом и щедро посыпать солью, перцем и розмарином. Выпекать в разогретой духовке около 45 минут, до готовности.

В это время разогреть сковороду и обжарить полоски бекона до хрустящей корочки. Выложить на бумажное полотенце и отложить.

Для кремовой заправки: в миске смешать греческий йогурт с цедрой и соком лайма, зеленым луком, тмином, солью и перцем по вкусу.

Готовый картофель вынуть из духовки, полить заправкой и посыпать обжаренным беконом. Приятного аппетита!

© Eva.ru 2002-2022 Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) v.3.4.325