Хрустящее печенье с яблоками от Марии Кравцовой

Телеведущая, кулинар и блогер Мария Кравцова — известный адепт здорового образа жизни. Женщина очень вдумчиво подходит к выбору продуктов и блюдам на своей кухне, однако фанатично не следует модным веяниям. Например, в отличие от многих медийных персон, она не отказывается от выпечки, немного ее модифицируя. Более того, делится рецептом всеми любимого хлеба без глютена и яиц с подписчиками своего Инстаграм-аккаунта.

Ну а в самый разгар яблочного сезона Кравцова просто не смогла не напомнить рецепт хрустящего печенья, который придется по вкусу всем домочадцам и станет отличным дополнением к чашечке вечернего чая.

Ингредиенты:
125 г кунжутных семечек (или миндальная мука);
125 г овсяных отрубей (или овсяная мука);
8 фиников;
2 средних лимона;
корица;
кокосовое масло;
кленовый сироп;
оливковое масло.

Процесс приготовления:⠀
1. Кунжут и отруби измельчить в блендере.
2. Добавить в блендер финики, перемолоть.
3. Добавить кокосовое масло и перемешать.
4. Посолить по вкусу. Если тесто оказалось слишком сухим — добавить воды.
5. Сформировать лепешки толщиной около 1 см и выложить на лист пергамента.
6. Небольшой миской вырезать круги.
7. Отправить получившуюся основу десерта в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут.
8. Тонкими ломтиками нарезать яблоки, сбрызнуть дольки лимонным соком.
9. Выложить яблоки на основу, смазать оливковым маслом и кленовым сиропом, посыпать корицей.
10. Выпекать 10-15 минут при температуре 180 градусов.