Меню

Еда

Коричные пончики с сахарной посыпкой

Коричные пончики с сахарной посыпкой
В своем блоге Мария Немова поделилась интересным рецептом пончиков с корицей, которые получаются очень и очень нежными и улетают просто в момент. А еще прелесть этого рецепта в том, что на все про все уходит минут 15 - 20 максимум!
Ингредиенты:

тесто

- 125 гр просеяной муки
- 1 чл разрыхлителя
- 1/4 чл соды
- 1/2 чл соли
- 1/2 чл корицы
- 1/4 чл мускатного ореха
- 1 большое яйцо
- 65 гр сахара (можно коричневый)
- 60 мл молока
- 60 гр йогурта
- 30 гр растопленого сливочного масла
- 1 чл ванильного экстракта

посыпка

- 150 гр сахара
- 1 чл корицы
- 50 гр растопленного сливочного масла

Как приготовить пончики с корицей:

1) Духовку разогреваем до 180С, форму для пончиков смазываем маслом.

2) В отдельной миске смешиваем сухие ингредиенты: муку, соду, разрыхлитель, соль и специи.

3) Яйцо взбиваем с сахаром, чтобы он растворился, затем добавляем йогурт, молоко, масло и ванильный экстракт. Слегка взбиваем до однородной консистенции.

4) Добавляем жидкую часть теста к сухой и быстро перемешиваем только до состояния, когда вся мука будет влажная, не будет сухих кусков. Тесто будет комковатым, и так и должно быть, не надо перемешивать на этом этапе до гладкой консистенции, тогда пончики будут не такими пышными.

5) Выкладываем тесто в форму на 2/3. Удобно делать это с помощью кондитерского мешка.

6) Выпекаем 10-12 минут в разогретой духовке, пончики хорошо поднимутся, а по краям будут золотистого цвета. Когда они будут готовы, дать немного остыть и вытащить из формы.

7) Для топинга нужно смешать сахар с корицей, масло растопить и остудить. Смазать пончики с двух сторон маслом и окунуть в сахарную посыпку с двух сторон. Пончики готовы.

Готовые пончики отлично хранятся в плотно закрытом пакете при комнатной температуре. Также их можно заморозить и хранить до 2 месяцев.

© Eva.ru 2002-2022 Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) v.3.4.325