AD
- 500 г индейки
- 2 красных сладких перца
- 100 г консервированной кукурузы
- кусочек вчерашнего хлеба (50 г)
- 1 яйцо
- 1/2 перца чили без семян
- 1/2 головки молодого чеснока (или 2 больших зубчика)
- 3−4 веточки кинзы
- 2 веточки петрушки
- 1 перо зеленого лука
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 1−2 ст. ложки растительного масла
- 1/2 ч. ложки тмина
- щепотка свежемолотого черного перца
- 2/3 ч. ложки морской соли
Духовку предварительно разогреть до 200◦С.
1. Сладкий перец запечь в духовке и положить на несколько минут в кастрюлю, плотно накрыв крышкой. Затем удалить семена и плодоножку, снять кожицу и нарезать перец небольшими кубиками.
2. Чеснок мелко порубить.
3. Чили и кинзу мелко нарезать.
4. Добавить к перцу кинзу, чили и половину рубленого чеснока, влить лимонный сок, посолить и перемешать соус.
5. Из индейки приготовить фарш.
6. Поломанный на кусочки хлеб замочить в небольшом количестве воды.
7. Зеленый лук и петрушку мелко порубить.
8. Соединить фарш, яйцо, кукурузу и отжатый хлеб, оставшийся чеснок, зеленый лук и петрушку, добавить тмин, посолить и поперчить и хорошенько вымешать.
9. Сделать небольшие котлетки и обжарить их слегка с обеих сторон в небольшом количестве растительного масла, затем накрыть фольгой и отправить сковороду в духовку на 5−7 минут.
10. Полить горячие котлетки соусом и подавать.
- 2 красных сладких перца
- 100 г консервированной кукурузы
- кусочек вчерашнего хлеба (50 г)
- 1 яйцо
- 1/2 перца чили без семян
- 1/2 головки молодого чеснока (или 2 больших зубчика)
- 3−4 веточки кинзы
- 2 веточки петрушки
- 1 перо зеленого лука
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 1−2 ст. ложки растительного масла
- 1/2 ч. ложки тмина
- щепотка свежемолотого черного перца
- 2/3 ч. ложки морской соли
Духовку предварительно разогреть до 200◦С.
1. Сладкий перец запечь в духовке и положить на несколько минут в кастрюлю, плотно накрыв крышкой. Затем удалить семена и плодоножку, снять кожицу и нарезать перец небольшими кубиками.
2. Чеснок мелко порубить.
3. Чили и кинзу мелко нарезать.
4. Добавить к перцу кинзу, чили и половину рубленого чеснока, влить лимонный сок, посолить и перемешать соус.
5. Из индейки приготовить фарш.
6. Поломанный на кусочки хлеб замочить в небольшом количестве воды.
7. Зеленый лук и петрушку мелко порубить.
8. Соединить фарш, яйцо, кукурузу и отжатый хлеб, оставшийся чеснок, зеленый лук и петрушку, добавить тмин, посолить и поперчить и хорошенько вымешать.
9. Сделать небольшие котлетки и обжарить их слегка с обеих сторон в небольшом количестве растительного масла, затем накрыть фольгой и отправить сковороду в духовку на 5−7 минут.
10. Полить горячие котлетки соусом и подавать.
Я рада, что могу поделиться с вами своими рецептами и пригласить на сайт Едим дома, где можно найти интересные идеи и посмотреть видео из телепередач".
Ваша, Юлия Высоцкая
Ваша, Юлия Высоцкая