Меню

Еда

Миндальное молоко в домашних условиях

Миндальное молоко в домашних условиях
Один из кулинарных «хитов» года — миндальное молоко, интересный и несложный в исполнении рецепт, который вполне можно реализовать в домашних условиях.
На самом деле это, конечно, очень, очень хорошо забытое старое: с ним в старину, например, делали постные кисели, еще до того, как появились ягодные кисели на крахмале (речь про овсяные или ржаные кисели, которые готовили на хлебной закваске).

Сегодня вкуснейшее миндальное молоко добавляют в мюсли, в чай, в коктейли и смузи — да куда угодно. Чтобы приготовить его, нужно замочить миндаль в холодной воде на несколько часов, затем бланшировать и очистить от шелухи. Дальше разбить его мощным блендером (в прежние времена растирали в ступке), добавив холодной воды и, например, инжира для сладости. Для интересности, если хотите, можно добавить несколько зернышек горького миндаля или немного ванили. Наконец, очень хорошо отжать массу при помощи марли (а миндальный жмых потом можно использовать в выпечке).

© Eva.ru 2002-2022 Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) v.3.4.325