Нежно и ароматно: четыре рецепта выпечки с грушами

Клафути с грушами

Ингредиенты:

1. Груша — 200 г
2. Яйцо — 3 шт
3. Мука — 100 г
4. Молоко — 200 мл
5. Сливочное масло — 30 г
6. Соль — щепотка
7. Ванильный сахар — 1 ч. л.

Процесс приготовления:

1. В чашу с яйцом добавить сахар, соль, ванильный сахар и взбить миксером до полного растворения сахара. Добавить муку и перемешать.
2. Налить в емкость молоко, растопленное сливочное масло и перемешать.
3. Разрезать груши на небольшие дольки.
4. Форму смазать сливочным маслом, присыпать сахаром, выложить груши и залить тестом.
5. Отправить в разогретую до 180°С духовку на 40 минут.

Шоколадный манник с грушей

Ингредиенты:

1. Яйцо — 2 шт
2. Сода — 1 ч. л.
3. Груша — 400 г
4. Сахар — 20 г
5. Манка — 200 г
6. Кефир — 200 г
7. Какао-порошок — 25 г
8. Сливочное масло — 20 г
9. Сахар — 100 г.

Процесс приготовления:

1. Манку залить кефиром, добавить яй‌цо, сахар и соду, перемешать и оставить на 30 минут.
2. На раскаленной‌ сковороде растопить масло, добавить сахар, нарезанную на кусочки грушу и томить на медленном огне 10-15 минут.
3. В манку добавить какао и перемешать. На дно формы выложить грушу, поверх залить шоколадным тестом.
4. Выпекать в предварительно разогретой‌ духовке при 180°С 40-45 минут.

Тарт с грушей

Ингредиенты:

1. Груша — 2-3 шт
2. Яйцо — 2 шт
3. Сахар — 60 г
4. Ванильный сахар — 1 пакетик (7 г)
5. Рикотта — 250 г
6. Слоеное тесто — 200 г
7. Орехи — 70 г

Процесс приготовления:

1. Тесто раскатать в пласт, выложить в форму диаметром 23-25 см.
2. Груши почистить и нарезать тонкими ломтиками. Выложить ломтики груши на основу.
3. В глубокой миске смешать яйца, рикотту, сахар, ванильный сахар. Вылить сверху на груши.
4. Орехи измельчить и посыпать сверху.
5. Поставить в разогретую духовку до 190°С на 30-35 минут.

Грушевый крамбл

Ингредиенты:

1. Груша — 2 шт.
2. Корица — 1 ст. л.
3. Сок лимона — 0,5 ч. л.
4. Мука — 350 г
5. Сахар — 2 ст. л.
6. Соль — щепотка
7. Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
8. Яйцо — 1 шт
9. Сливочное масло — 80 г

Процесс приготовления:

1. Грушу нарезаем кубиком среднего размера, добавляем корицу, перемешиваем и убираем в сторону.
2. Для теста смешиваем муку, соль, сахар и разрыхлитель. Перемешиваем, добавляем яйцо, сливочное масло комнатной температуры и вымешиваем руками до состояния крошки. Эта крошка называется штрейзель.
3. Далее к груше с корицей добавляем немного лимонного сока, перемешиваем и выкладываем на дно формы, сверху посыпаем штрейзелем и убираем в духовку на 20 минут при 200°С.
4. На горячий десерт обязательно выкладываем мороженое и подаем к столу.