Меню

Еда

Огуречные роллы для вегетарианцев

Огуречные роллы для вегетарианцев
Если вы придерживаетесь вегетарианского образа питания, то огуречные роллы вам понравятся. Занесите этот рецепт в закладки, чтобы в удобный момент угостить своих домашних этим легким блюдом.
Вам понадобятся:

2 ст. ложки льняной муки;
брокколи;
огурцы;
немного болгарского перца;
зеленая редька;
соль, горчица;
куркума, черный перец;
вода – 50 мл;
зелень;
индийская масала;
оливковое масло;
лимонный сок.

Как сделать майонез из льняной муки

Возьмите две ложки льняной муки, добавьте по вкусу горчицы, индийской масалы с черной солью, черного перца, куркумы, лимонного сока, воды. Соотношение пряностей – на ваше усмотрение. Ориентируйтесь по вкусовым ощущениям: кому-то нравится, чтобы было побольше горчицы, кому-то нравится яичный привкус масалы.

Если ни разу не пробовали подобного блюда, смешайте ингредиенты в небольших равных пропорциях.

Смешайте все и постепенно добавляйте масло. В рецептуре мы указали использование оливкового масла, но по желанию вы можете использовать любое другое, даже подсолнечное.

В итоге у вас получится консистенция по типу крема. Осталось добавить немного сухой зелени по желанию. Если по вкусу майонез получился горьковатый, то вы положили слишком много перца или горчицы, исправить можно дополнительным количеством воды или масла.

Как приготовить роллы

Пропустите через мясорубку брокколи и зеленую редьку. Смешайте полученную массу с майонезом из специй и льняной муки.

Порежьте огурец на тонкие продольные части. В этом вам поможет большой острый нож.

В огуречную полоску кладем нашу начинку, веточку зелени и кусочек болгарского перца.

Закатываем ролл по принципу традиционного японского ролла.

© Eva.ru 2002-2022 Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) v.3.4.325