Меню

Еда

Повидло из черешни

Повидло из черешни
Порадуйте себя ароматным и вкусным лакомством предстоящей зимой: приготовьте повидло из черешни летом!
Чтобы приготовить повидло из черешни, вам понадобится:
черешня свежая – 1 кг без косточек
сахар–песок – 300 г
лимон – 1 шт.

Как приготовить повидло из черешни:
1. Лимон хорошо вымыть, обдать кипятком, натереть цедру и выдавить сок. В миску всыпать черешню без косточек, добавить сахар, лимонный сок и цедру и тщательно перемешать, оставить на ночь, чтобы черешня пустила сок.

2. Заранее поставьте блюдце в морозильную камеру, оно вам понадобится для проверки консистенции повидла.

3. На следующий день черешня должна пустить большое количество сока. Нужно хорошо еще раз все перемешать, переложить в кастрюлю с толстым дном и поставить на плиту; постоянно помешивая, довести до кипения, убавить огонь до среднего и варить до густоты, чтобы структура повидла напоминала сахарный сироп.

4. Для однородности повидла стоит его аккуратно, чтоб не ошпариться, измельчить блендером. Для этого хорошо подойдет погружной блендер.

5. Затем проварить повидло еще 5 минут, при этом постоянно его помешивать, чтобы не пригорело. Достать блюдце из морозильной камеры, положить на него ложечку повидла и поставить блюдце боком. Если повидло не будет растекаться, то оно готово, если же будет течь, стоит еще его проварить.

6. Баночки для повидла следует вымыть, стерилизовать на водяной или паровой бане, также стерилизовать крышки.

7. В стерилизованные баночки накладываем аккуратно небольшими порциями повидло, прижимая его слегка ложкой, чтобы выходил воздух. Заполненные баночки закатать крышками, поставить на стол крышками вниз, укутать одеялом и оставить до полного остывания.

8. На следующий день баночки поставить для хранения в прохладное место. Повидло из черешни получается очень вкусным, его можно использовать в разных целях: для выпечки, для глазирования тортов, пирожных и др.

© Eva.ru 2002-2022 Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) v.3.4.325