Меню

Еда

Повидло из красной смородины

Повидло из красной смородины
Предлагаем простой рецепт приготовления повидла из смородины. Благодаря добавлению пектина вам не придется его долго уваривать, что сделает повидло значительно полезнее.
AD
AD
Красная смородина — очень полезная ягода. Ягоды красной смородины содержат такие витамины, как А, С и Р, пектин и дубильные вещества. В красной смородине также содержатся витамины В1 и В2. А еще в ней высокое содержание железа, которое необходимо сосудам, и калия, благотворно влияющего на работу сердца.

Красная смородина действует как противовоспалительное, жаропонижающее, кровоостанавливающее и слабительное средство. Красная смородина очищает организм благодаря высокому содержанию пектинов, выводит холестерин из организма. Ягоды красной смородины способны повышать аппетит.

Чтобы приготовить повидло из красной смородины, вам потребуется:

смородина красная – 1 кг
сахар–песок – 750 гр
пектин - 1 упаковка

Как приготовить повидло из красной смородины:

1. Смородину вымыть, просушить, отделить от веточек и сложить в кастрюлю, добавить воды столько, чтобы просто было покрыто дно кастрюли. Разогреть плиту, поставить на нее кастрюлю со смородиной, довести до кипения и варить до мягкости. Затем пропустить все через сито, кожица и семена нам не нужны.

2. Получившееся пюре взвесить, к каждым 400 гр пюре добавить 300 гр сахара. Затем смородиновое пюре перемешать с сахаром и поставить на огонь.

3. Варить повидло, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится, на среднем огне. Затем, когда повидло хорошо прокипит, проварить его еще 5 минут, затем уменьшить огонь, чтобы почти не кипело, добавить пектин, хорошо перемешать и отключить плиту.

4. Заранее следует стерилизовать чистые вымытые баночки. Готовое повидло разложить по баночкам и закатать крышками. Перевернуть баночки крышками вниз на стол и оставить до полного остывания. Хранить в прохладном месте. Можно в погребе, можно в холодильнике, а можно и в кладовой.

Приятного вам аппетита!
AD

© Eva.ru 2002-2024 Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) v.3.4.325