Меню

Еда

Простой, но вкусный рецепт блинного торта

Простой, но вкусный рецепт блинного торта
В течение недели, c 7 по 13 марта 2016 года, хозяйки по всей России пекут традиционные для Масленицы блины, приглашают в дом гостей и угощают своих близких. Специально для праздника эксперт бренда iCook компании Amway Алексей Семенов делится рецептом блинного торта.
Блинный торт станет лучшим украшением стола на Масленицу! Легкий, воздушный, он обязательно порадует ваших гостей. При этом вы отдадите дань традиции и удивите родных и друзей необычным блюдом.

Для теста для блинов:

• Молоко – 500 мл
• Яйцо – 3 шт.
• Мука пшеничная – 1,5 стакана
• Сахарный песок – 1,5 ст. л.
• Соль – щепотка
• Масло растительное –3 ст. л.
• Сода питьевая – на кончике ножа
• Сок лимона – 1 ч. л.

Для крема из йогурта:

• Йогурт натуральный – 500 г
• Желатин листовой – 35 г
• Сливки жирностью не менее 30% – 400 г
• Сахарный песок – 200 г
• Сок лимона – 120 мл (0,5 стакана)

Приготовление:

1. В теплом молоке растворить сахар, добавить муку и яйца, замесить однородное тесто. Добавить соль, соду, лимонный сок и растительное масло.

2. Разогреть сковороду среднего размера и испечь блины не толще 2–3 мм.

3. Желатин смешать в сотейнике с небольшим количеством теплой воды, прогреть, но не доводить до кипения. Желатин должен раствориться. Сахар взбить с йогуртом и добавить в него лимонный сок. Продолжать взбивать, пока масса не увеличится в объеме.

4. Сливки взбить до пиков, перемешать с подготовленным йогуртом и растопленным желатином, следя, чтобы в смеси не было комочков. Поставить йогуртовый крем в холодильник на 10–15 минут.

5. Положить блин на большое блюдо, смазать его йогуртовым кремом, сверху положить еще блин. Чередовать блины и крем, ножом удалить лишний крем с краев. Поставить блинный торт в холодильник на 2–3 часа.

6. Верх торта можно украсить взбитыми сливками и свежими ягодами.

Важно учесть, что для этого торта нужны нежирные блины, чтобы между кремом и блинами было хорошее «сцепление».

Приятного аппетита!

© Eva.ru 2002-2022 Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) v.3.4.325