Меню

Еда

Сэндвич с сыром и шпинатом

Сэндвич с сыром и шпинатом
Вопрос перекуса актуален для любой хозяйки потому, что не хочется тратить на него много времени. Возьмите на заметку рецепт простого сэндвича с сыром и шпинатом от фудблогера Елены Тян. Особенно быстро можно приготовить это блюдо, имея под рукой уже готовый соус песто.
Ингредиенты (на 2 порции):

4 ломтика любимого хлеба
Горсть молодого шпината
15 гр сливочного масла
1/2 зубчика чеснока
Соль
Свежемолотый чёрный перец
2 ч л соуса песто (можно без него)
100-150 гр любимого сыра
Оливковое масло для жарки

Для соуса песто:
75 гр базилика
1 небольшой зубчик чеснока
20-25 гр твёрдого сыра (пармезана)
35 гр кедрового ореха
2 ч л соли (20 гр)
Оливковое масло extra virgin

Приготовление соуса песто:

Отделить листья базилика от стеблей, сложить в чашу блендера. Сыр натереть на мелкой тёрке. Кедровые орешки поджарить на сухой сковороде в течение пары минут. Добавить к базилику сыр, орехи, чеснок, соль (ориентируйтесь на свой вкус, соли может понадобиться больше или меньше) и немного оливкового масла. Измельчть ингредиенты до кашицеобразной массы. Добавить ещё оливкового масла до желаемой густоты соуса. Хранить песто в закрытой банке в холодильнике.

Приготовление сэндвичей:
1. В сковороде разогреть сливочное масло, выложить зубчик чеснока и слегка его обжарить. Убрать чеснок и добавить шпинат, обжарить, помешивая, в течение 2 минут. Переложить шпинат в чашку, добавить соль и свежемолотый чёрный перец, перемешать.

2. Сыр натереть на мелкой тёрке. В отдельной сковороде разогреть немного оливкового масла.

3. Смазать все 4 кусочка хлеба соусом песто. Выложить на 2 кусочка натёртый сыр, сверху распределить шпинат и оставшийся сыр, закрыть сверху кусочком хлеба (соусом внутрь), хорошо прижать. Обжарить сэндвичи на сковороде до золотистой корочки.

© Eva.ru 2002-2022 Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) v.3.4.325