Меню

Еда

Шафрановые булочки с глазурью к 8 Марта

Шафрановые булочки с глазурью к 8 Марта
Порадуйте своих любимых этими ароматными вкусными булочками от известного фуд-блогера Эдуарда Насырова, приготовив их к такому замечательному празднику, как 8 Марта!
На 15-18 булочек:

500 г муки
10 г сухих дрожжей
100 г сахарного песка
2 яйца
100 г размягченного сливочного масла
цедра апельсина
15-20 нитей кашмирского шафрана
щепотка соли
100 мл теплого молока

Для глазури:

200 г сахарной пудры
4 ст/л горячей воды(75С)
15-20 нитей кашмирского шафрана

Как приготовить:

1) В горячем молоке замочить шафран на 30-40 минут. В теплое молоко добавить дрожжи, 1 ст/л сахара, 1 ст/л муки , перемешать и оставить на 15-20 минут.

2) В опару добавить сахар, апельсиновую цедру и соль, растопленное масло и яйца - перемешать. Частями ввести муку и вымесить мягкое чуть липкое тесто. Тесто накрыть полотенцем и оставить на 4 часа в теплом месте. Затем вымесить в течение 10 минут, сформировать булочки и, накрыв полотенцем, оставить на расстойку (час-два). Булочки отправить в разогретую до 160С духовку и выпекать 40 минут.(пока не зарумянятся)

3) Для глазури замочить молотый шафран в горячей воде на 40 минут. Затем смешать до однородности с сахарной пудрой. Промазать остывшие булочки глазурью и дать немного схватиться глазури.

Подавать со сливочным маслом и горячим чаем!

© Eva.ru 2002-2022 Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) v.3.4.325