Меню

Еда

Согревающий зимний суп из курицы и бекона

Согревающий зимний суп из курицы и бекона
Как известно, лучшая еда в зимние холода - это горячий наваристый суп. Доказано, что куриный бульон согреет, улучшит дыхание и снабжение организма кислородом. Предлагаем простой рецепт зимнего супа из доступных и полезных ингредиентов.
Ингредиенты

Куриная грудка;
Средняя луковица;
2-3 морковки;
1-2 зубчика чеснока;
4-5 картофелин;
2 головки брокколи;
6 ломтиков бекона;
Соль, черный перец;
Орегано, итальянские травы (любые специи);
Сыр (любимый);
Растительное масло для жарки.

Приготовление
1. Варим куриный бульон. Достаем курицу, остужаем, режем ее на маленькие кусочки.

2. В предварительно разогретой сковороде на растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук до прозрачного состояния, затем добавляем измельченный чеснок. Перемешиваем овощи и жарим их примерно 1 минуту.

3. Режем морковь, добавляем ее в сковороду с луком и чесноком, перемешиваем, готовим примерно 3 минуты.

4. Ставим кастрюлю с бульоном обратно на огонь, добавляем в нее овощи из сковороды и доводим до кипения будущий суп.

5. Чистим и режем картофель, отправляем его в кастрюлю, варим до готовности.

6. Превращаем наш суп в пюре. Это можно сделать 2-мя способами предварительно его слегка остудив: вылить в блендер или размять картофельной мялкой.

7. После того, как наш суп превратился в пюре, добавляем соцветия брокколи и приправы, соль будем класть в самом финале.

8. Пока наш суп варится, обжариваем нарезанный бекон на той же сковороде, где мы до этого жарили чеснок и лук. Отправляем бекон в кастрюлю, добавляем кусочки курицы, перемешиваем и варим суп до готовности брокколи и, наконец, солим.

9. Разливаем суп по тарелкам, посыпаем натертым сыром и едим.

P.S. Солить суп лучше в самом конце из-за бекона, который может оказаться весьма соленым.

© Eva.ru 2002-2022 Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) v.3.4.325