Супермаркет будет торговать просроченными продуктами

Раух пояснил, что в США около 40% еще пригодных продуктов выбрасывается только потому, что просрочены. Однако, есть как минимум пять продуктов, которые можно употреблять без риска для здоровья даже тогда, когда у них истек срок годности. Это – кукурузные чипсы, шоколад, яйца, йогурт и молоко.

Однако, согласно докладу американской неправительственной организации «Совет по защите природных ресурсов», то, что у этих продуктов истек срок годности, означает только то, что их вкус будет несколько хуже.
Как призналась автор доклада Дана Гундерс, она сама регулярно употребляет в пищу йогурт месячной давности. А если в просроченные кукурузные чипсы добавить масла и подержать их в тостере, они вновь захрустят.

Яйца остаются годными после 5 недель хранения в холодильнике, уверяет профессор пищевых технологий и безопасности продуктов питания из Университета штата Миннесота Тед Лабуза. Он уверяет, что даже застоявшееся молоко, приобретшее неприятный запах, все равно не опасно для здоровья. Лабуза советует не оставлять молоко на столе открытым, чтобы избежать попадания в него микробов и держать все продукты в холодильнике. Тогда шансы отравиться ими значительно уменьшаются.