Меню

Еда

Тыквенные булочки на Хэллоуин

Тыквенные булочки на Хэллоуин
Какая осень и праздник Хэллоуина без блюд из тыквы? Если вы еще не знаете, чем удивить домашних и возможных гостей, планирующих нагрянуть к вам со страшилками, познакомьтесь с рецептом тыквенных булочек, который предлагает опробовать фудблогер Анжелика Зоркина. Их внешний вид обязательно позабавит и детей, и взрослых.
Ингредиенты:
125 г пюре из тыквы (из готовой, запеченной или отваренной тыквы)
450 гр пшеничной муки
12 гр сухих дрожжей
1/2 ч л кардамона
150 мл тёплого молока
1 яйцо
70 г растопленного сливочного масла
щепотка соли
3 ст л сахара
1 ч л куркумы (если тыква не очень яркая)
Для смазки: 1 яйцо + немного воды
Зернышки кардамона для хвостиков по количеству булочек, можно использовать и орехи
Процесс приготовления:

Приготовление теста: муку просеять в чашку миксера, всыпать дрожжи, сахар, соль, кардамон , перемешать. Затем добавить пюре, яйцо и теплое молоко, растопленное сливочное масло. Замесить гладкое и мягкое тесто. Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 1,5 часа, или пока тесто не увеличится вдвое.

Формовка и выпечка: разделить тесто на 10-12 равных частей. Скатать шарики и немного приплюснуть. При помощи ножа сделать 8 надрезов, оставляя середину непрорезанной, (должен получиться цветок). Пальцем сделать в центре ямку (место для "хвостика").

Противень застелить бумагой для выпечки, булочки перенести на противень и оставить под полотенцем на 20-30 минут. Духовку нагреть до 190 градусов. Булочки смазать яйцом, в серединку каждой вставить зернышко кардамона или кусочек ореха. Выпекать в течении 15-20 минут до золотистого цвета. Булочки вынуть из духовки, смазать сливочным маслом (по желанию). Остудить на решетке.

© Eva.ru 2002-2022 Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) v.3.4.325